Resep MIE AYAM RICA: Bikin Nagih!

Rasa pedas gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam keadaan panas. Kali ini kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. 

Resep Mie Ayam Rica Rica adalah satu pilihan resep dari ratusan ribu kuliner yang ada di dunia. Cita rasa makanan ini sudah tidak perlu lagi dipertanyakan lagi. Maka tidak heran jikalau kita menemui banyak sekali variasi dari sajian resep mie ayam yang satu ini. Seakan-akan setiap kota memiliki masakan rasa berbeda dari yang lain. Cita rasa dan cara membuat masakan memang berbeda tiap daerah, akan tetapi pada dasarnya sama saja. Ada beberapa persamaan bahan membuat hidangan resep mie ayam ini, namun tentu selalu ada bahan yang ditambahkan sehingga rasanya berbeda. 

Apakah anda tertarik dengan resep mie ayam?, dengan gambar dibawah ini, semoga bisa menjadi pilihan cita rasa untuk anda nikmati atau hidangkan.

Resep Mie Ayam Rica (5-6 porsi)

Bahan minyak ayam bawang:

60-80 kulit ayam

10 siung bawang putih dengan kulit, geprek

5 siung bawang merah dengan kulit, geprek

150 ml minyak

Air

Bahan ayam rica:

300 gr paha ayam fillet dengan kulit

6 siung bawang putih

6 siung bawang merah

1-2 cm jahe

4 buah cabai kering atau 2 sdt cabai bubuk

10 buah cabai rawit

3 sdm air

2 sdm minyak

2 sdm saus sambal

1 sdm saus tiram

½ sdm kecap asin

1 sdt gula

½ sdt penyedap

¼ sdt merica

½ sdm kecap ikan, opsional

60-100 ml air

Bahan lainnya:

Mie telur

Sawi hijau, rebus

Daun bawang, potong

Bawang goreng

Penyajian per porsi (100 gr mie):

Mie telur

1 ½ sdm minyak ayam bawang

1-2 sdt kecap asin (tergantung merek)

½ sdt kecap ikan, opsional

⅛ sdt penyedap

⅛ sdt merica

Cara membuat:

1. Untuk minyak ayam bawang, panaskan sedikit air lalu masukkan kulit ayam, rebus di api sedang hingga air menyusut kemudian potong

2. Masukkan minyak, bawang putih, dan bawang merah masak hingga kering di api kecil

3. Untuk ayam, marinasi ayam dengan saus sambal, kecap ikan, saus tiram, kecap asin, penyedap, gula, dan merica, tutup dengan plastic wrap, diamkan 10-15 menit

4. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, cabai rawit, cabai kering, minyak, dan sedikit air dengan blender

5. Tumis hingga minyak keluar, masukkan ayam, aduk lalu tambahkan air, masak hingga air sedikit menyusut

6. Rebus mie telur, tiriskan

7. Siapkan mangkuk, masukkan minyak ayam bawang, kecap asin, kecap ikan, penyedap, merica, dan mie, aduk, lalu tambahkan topping ayam rica dan sawi hijau

8. Mie ayam rica siap disajikan

Selamat menikmati.

Berbagi :