Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

RESEP NASI LIWET & OSENG CUMI CABAI GENDOT [Khas Sunda]

resep nasi liwet resep oseng cumi cabai gendot

Anda tau nasi liwet? Pernahkah anda mencobanya? Iya makanan khas sunda ini sangat diminati banyak orang, mungkin karena rasa nasi yang khas yang berbeda dari nasi yang biasanya, kalau nasi biasa hanya memiliki rasa hambar, kalau nasi liwet ini memilki rasa khas karena ditambah dengan beberapa bumbu tambahan dalam pembuatanya. Jika anda tertarik untuk mencobanya, langsung saja saya akan memberikan sedikit tips tentang cara membuat nasi liwet khas sunda yang enak dan lezat.

Resep Nasi Liwet Sunda (3-4 porsi)

Bahan nasi:

375 gr beras

500 ml air

12 siung bawang merah

3 batang serai, geprek

3-5 lembar daun salam

2 buah cabai merah

10 buah cabai rawit merah

2 sdm margarin

½ sdt garam

¼ sdt merica

30 gr petai, belah dua, opsional


Bahan cumi oseng cabai gendot:

100 gr cumi asin, rebus

3 siung bawang putih, iris

8 siung bawang merah, iris

3 buah cabai gendot, potong

2 buah tomat hijau, potong

10 buah cabai rawit merah, iris

40 gr petai, belah dua, opsional

100 ml air

¼ sdt garam

2 sdt gula

½ sdt penyedap


Bahan keciwis bakar:

6 buah keciwis, belah dua

1 sdm margarin

¼ sdt merica

50 ml air


Cara Memasak:

1. Untuk nasi liwet, tumis bawang merah, serai, daun salam, cabai merah, cabai rawit, dan petai, tumis hingga wangi

2. Masukkan beras ke dalam rice cooker dan air, tambahkan bahan tumisan, margarin, garam, dan merica, masak hingga matang

3. Untuk oseng cumi, tumis bawang putih dan bawang merah, aduk kemudian masukkan cumi, goreng hingga kering

4. Masukkan cabai gendot, cabai rawit, tomat hijau, dan petai, aduk, lalu tambahkan air, garam, gula, dan penyedap, aduk rata

5. Untuk keciwis, masukkan keciwis yang telah dipotong ke dalam wajan, lalu tambahkan air, masak hingga air menyusut

6. Tambahkan merica dan margarin, panggang hingga kecokelatan

7. Nasi liwet siap disajikan

Nasi liwet ini akan lebih nikmat jika ditambahkan ikan teri nasi pada saat memasaknya, sehingga rasa nasi akan terasa lebih gurih. Sajikan nasi liwet selagi masih hangat agar aroma khas nasi liwet lebih terasa. Selamat mencoba!

Posting Komentar untuk "RESEP NASI LIWET & OSENG CUMI CABAI GENDOT [Khas Sunda]"