Resep Membuat Ayam Kung Pao
Bahan – bahan :
Dada ayam fillet 500 grm ( dipotong dadu )
Kecap asin 1 sendok makan
Jeruk nipis 1 buah ( diperas dan ambil airnya )
Arak masak / ang ciu 1 sendok makan
Merica bubuk ½ sendok teh
Minyak wijen 1 sendok makan
Cabe merah kering 5 buah ( diiris )
Paprika 1 buah ( diiris )
Kacang mede atau kacang tanah ( disangrai )
Bawang putih 3 butir ( diiris halus )
Bahan untuk saus:
Tepung maizena 1 sendok makan ( dilarutkan dengan 1 sendok makan air )
Saus tiram 1 sendok makan
Minyak wijen 1 sendok makan
Arak masak / ang ciu 1 sendok makan
Madu 1 sendok teh
Cuka 1 sendok teh
Bubuk cabai ½ sendok teh
Gula 1 sendok teh
Air bersih 200 ml
Cara Membuat Masakan Ayam Kung Pao :
1. Baluri ayam dengan kecap asin, air jeruk nipis, minyak wijen, merica bubuk dan arak masak lalu masukkan kedalam kulkas, diamkan selama setengah jam agar meresap
2. Ayam kemudian digoreng sebentar hingga berubah warna kemudian diangkat lalu sisihkan
3. Untuk selanjutnya tumiskan bawang putih beserta irisan cabe merah dan paprika, tumis hingga tercium harum
4. Tumisan kemudian ditambah minyak wijen, saus tiram, arak masak, madu, cuka,bubuk cabe, gula dan air lalu aduk
5. Tambahkan larutan tepung meizena kedalam masakan, aduk kembali dan masak sebentar
6. Masukkan ayam yang sudah digoreng beserta kacang mete kedalam masakan, aduk hingga merata dan masak hingga sausnya mengental
7. Angkat masakan ayam kung pao lalu sajikan
Posting Komentar untuk "Resep Membuat Ayam Kung Pao "